[訪問] 一雞兩味，超值抵食：雞蛋蒸肉餅 (GDJYB) 專訪

圖片提供：雞蛋蒸肉餅、Moment Hung

樂隊音樂近年漸漸不再受限於獨立／主流分野，曲風成了歸類的主要方法，其中一個原因當然是因為各種風格均有代表能進入觀眾視野，但風格標籤又可能窒礙樂迷認識意欲。雞蛋蒸肉餅 (GDJYB) 自稱「算術民謠」，Math底民謠一雞兩味實有一種合你口味，難怪他們自稱「超值抵食」。同名EP推出在即，來看他們是否真材實料有保證？

一手包辦製作、設計

九月將舉行《免收加一》音樂會發表首張「履歷表」，希望讓人認識他們的音樂，從而走得更遠－－有人想衝出香港，有人想進軍台灣，有人則能玩音樂便滿足。已進入後期製作階段的EP將收錄六至七首歌，曲目大都公開表演過。但頗受好評的〈Burn It Down〉原來只是「屎忽痕」公佈的作品，是次不會收錄在內！

從錄音到後製，全由樂隊包辦，五個多月以來遇到不少困難。首先是香港人的共同大敵：租貴地方小：狹小band房隔音不足，「鄰居凌晨三點才開始夾band，聲音會被錄進去，最後要到錄音室灌錄鼓和Vocal，錄音成本增加。」由於演出將至，他們見面次數頻密，「練習時結他和低音結他會撞到對方。」

獨立小本製作，器材及經驗有限制，即使粗糙的作品也別有一番風味。正如現場演出也常有意外發生，聽眾反會覺得真實又可愛，雞蛋蒸肉餅卻覺得錄音與現場表演不能相比。「不知道別人怎麼想，但我們有要求，做碟時要更加做得好，很多部份因而需要重錄，再花時間fine tune，所以後期剪輯最費時。」

追求完美的還有視覺設計，全賴任職廣告及設計界的主音Soft及鼓手Hei Hei，「不美的作品過不了自己呀，無論義務幫忙還是收費都要做得最好。」

「我地唔鐘意數白欖」

美感與主題兼備的〈Double No No〉MV是Hei Hei花了數天獨力完成，近乎零成本的作品。由美腿「主演」的影片，踏遍港人熟悉場景，除了戲言「我們不『sell樣』，只『sell腳』」之外，也為配合歌曲主題「探討香港的變化，希望觀眾嘗試代入，雙腳可能不單屬於雞蛋蒸肉餅，也是你們，那是每個香港人走過的路。」

創作者的作品交到觀眾手中，便完成任務，餘下便是觀眾的詮繹空間。「買碟便會聽到歌曲的主題啦，有些是情歌，但主要是社會議題，不過我們較少數白欖，哈哈！」Soft主理歌詞，很少直接指涉某事件或議題，細聽之下卻會對號入座，「我不太喜歡『畫公仔畫出腸』，如果領略不到，即是我們不適合你吧。像中文詩詞的注解也是讀者的詮繹罷了，能令你有我意料之外的演繹，我很高興呢。」

從肉碎口水歌到肉餅民謠

從為參與草民音樂節而組成搞笑雙人陣容，到三人「算術民謠」，最新加入低音結他手YY，不變是「雞蛋蒸肉餅」這個地道名字：「我們一開始已經想做關於香港的作品，樂隊名稱便想有些不同，想與大家期望有些出入，帶來『哦，你們的音樂原來是這樣！』的效果。」

搞笑抽水或騎呢風格容易吸引眼球和共鳴，雞蛋蒸肉餅否為何放棄當初的〈我只係想食火鍋〉、〈肉碎的哀鳴〉而唱起英文民謠？「其實草民時也有唱認真歌，只是『火鍋歌』帶來多點迴響而已。我們是搞笑的人但不太喜歡那些音樂，寫完也不會重聽。既然不喜歡為什麼要做呢？」

Soft與Hei Hei因此放下了樂隊，直至遇上結他手Soni和低音結他手YY，確立新方向，自行創作新風格「算術民謠」。「既然一定會被標籤，不如自行選擇喜歡的標籤。但我們也會加入其他元素，不斷演化成熟，不想被某個框架限制。」

音樂上也嘗試跳出流行曲「歌詞／旋律」的分裂，把作品視作整體，呈現氣氛而不突出任何樂器。「有時不解香港人為何那麼著重歌詞，但不太理會旋律。人聲只是一種樂器，我們講求和諧和融合性，注重感覺。」

音樂X雞餅

雞蛋蒸肉餅的音樂全是集體創作，各人音樂口味大相徑廷，才撞出這碟肉餅。從小受樂器吸引的Hei Hei卻不享受聽歌，「但會為了學習而聽，瞭解樂手的玩法和技巧」；YY最愛周杰倫，因為兒時身形嬌小，學不到最愛的低音大提琴，「媽媽要我學鋼琴，直到長大才自己去學體積較小的Bass」；Soni受歐美流行曲影響，後來修讀數碼音樂才留意更多；Soft則興趣廣泛，從Post Punk到Dubstep，最喜歡民謠，也是樂隊的「音樂總監」：與隊員分享playlist。

四位成員直言全女班很不錯，「聽說全男班的樂隊會直接『媽叉』對方，雖然很快和好，但我們未必習慣，而且女孩的band房整潔多了，我們有輕微潔癖……」

試食會預告

新碟發會除了新編曲和新作品，還有最近積極練習的舞台動作：「彈結他不是最難，跳起、擺動身體還要跟拍子才是最難啊！」樂隊現場演出的魅力只有親身參與才明白，發表會名為「試食會」旨在刺激新知舊雨的味蕾，如他們所言，喜歡與否不重要，重要是願意嘗試。咁你要唔要食一「甩」呀？

GDJYB 雞蛋蒸肉餅《免收加一》細細碟試食會 
日期：2014/09/06(Sat.)
時間：8pm
地點：西灣河蒲吧
演出單位：雞蛋蒸肉餅、小紅帽、神秘嘉賓
門票：$188（優先門票+細細碟套裝）/$128（優先單飛）/$148（行入單飛）
Facebook：https://www.facebook.com/events/1512236555657152/